Bài đăng

5 món ăn chế biến với tinh bột nghệ đẹp mắt và ngon miệng

Hình ảnh
Các nhà khoa học đã xác định công dụng của nghệ: chống viêm loét dạ dày, giúp giảm cholesterol trong máu, kháng viêm, lợi mật, thông mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật.Nay khi thay thế tinh bột nghệ cho nghệ tươi trong nấu ăn thì hương vị món ăn sẽ bớt mùi hăng của nghệ nhưng màu sắc thì không thua kém. Từ người già đến trẻ nhỏ, cho đến người không quen mới mùi hăng của nghệ cũng có thể dùng được. Trong ẩm thực, nghệ được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn. Sau đây là một số món ăn được chế biến từ nghệ: 1. Bún xào nghệ Nguyên liệu:  - Bún, thịt heo, tim, cật, heo - Gia vị: 2 muỗng tinh bột nghệ, tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, hành lá, hẹ. Chế biến: - Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo, phi vàng, cho thịt heo, cật và tim heo vào xào, tiếp tục cho tinh bột nghệ vào xào chung. Khi cật và tim heo vừa chín tới, cho bún vào xào chung, đảo đều tay cho bún thấm nghệ. Cuối cùng, cho hẹ và hành lá vào, trộn đều lần nữa. Tắt bếp, rắc chút tiêu lên, món ăn đã ...

Xơ gan và tác hại của rượu bia

Hình ảnh
Tỉ lệ người mắc bệnh xơ gan ngày càng tăng. Mà nguyên nhân của căn bệnh này chủ yếu là do uống nhiều rượu bia. Vậy thực sự tác hại của rượu bia đối với gan là như thế nào? Cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp qua chia sẻ dưới đây nhé! Theo thống kê mỗi ngày uống trên 100ml rượu 30 độ, hoặc 350ml bia trong 10 năm sẽ bị xơ gan. Tuy nhiên, những người nghiện rượu luôn uống nhiều hơn thế… Rượu là một độc chất đối với cơ thể mà gan giữ nhiệm vụ khử bỏ độc chất đó. Nếu uống ít và không liên tục thì gan còn đủ khả năng và thời gian để hoá giải chất độc, còn nếu uống quá nhiều và liên tục trong nhiều năm thì gan sẽ bị “kiệt quệ” và chất aldehyd là độc chất được tạo ra từ rượu sẽ trực tiếp phá hủy tế bào gan. Tác hại của rượu bia đối với bệnh xơ gan Quá trình gây xơ gan của rượu Có lẽ chúng ta đều biết dùng nhiều bia rượu sẽ gây hại cho gan nhưng bạn có hiểu rõ quá trình nó gây hại cho gan như thế nào. Trong giai đoạn đầu, mặc dù rượu đã gây tổn thương cho gan nhưng khả n...

Người bệnh tiểu đường có nên uống cà phê không?

Hình ảnh
Nhiều người có sở thích uống cà phê để cho tinh thần tỉnh táo và nghĩ rằng với liều lượng ít như vậy thì nó sẽ ít ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Còn một số người thì lại cho rằng dù chỉ uống một ít thôi cũng sẽ là nguyên nhân làm cho lượng đường huyết tăng lên. Vậy ý kiến của các chuyên gia như thế nào? Cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp qua chia sẻ dưới đây nhé! Trong một cuộc khảo sát gần đây nhất với 10 bệnh nhân tiểu đường đã cho thấy rằng người uống khoảng 2 ly cà phê mỗi ngày sẽ có nguy cơ làm cho lượng đường trong máu tăng 8% so với người thường.  Đồng thời chất caffeine còn làm tăng lượng glucose sau bữa ăn (sau bữa ăn sáng 9%, bữa ăn trưa 15%, bữa tối 26%) Người bệnh tiểu đường có nên uống cà phê không? Câu hỏi đặt ra là tại sao? Caffein có trong cà phê là chất gây hại đối với sức khỏe của bênh nhân tiểu đường đặc biệt là người bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu uống cà phê hằng ngày sẽ làm cho bệnh tình trở nên nặng hơn. Theo nghiên cứu thì...